I detalj

Kan barn äta lever?

Kan barn äta lever?

Levern är en mycket hälsosam mat för barn. Därför bör det introduceras i babymenyn från 6-8 månader, i små mängder. Eftersom barnet har naturliga järnreserver i kroppen endast under de första 3-5 månaderna av livet, är det viktigt att vara noga med levern i sin diet. Det är en av de rikaste matvarorna i järn och skyddar barnet mot anemi, en av de vanligaste sjukdomarna i tidig ålder.

När anses levern giftig och farlig för spädbarn?

Levern bör införas med försiktighet till barnets kost och noggrant beräknade mängder, eftersom den förutom alla vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan också innehåller ämnen som kan orsaka förgiftning i denna ålder. Levern är en mat rik på vitamin A. Men det finns två typer av vitamin A:

- förformat vitamin A - livsmedel av animaliskt ursprung, inklusive lever;

- karotenoider (inklusive betakaroten) - livsmedel med vegetabiliskt ursprung.

Medan karotenoider är friska och ofarliga för barnets hälsa, är höga koncentrationer av förformat vitamin A giftiga. Även om för vuxna risken för berusning uppstår när man konsumerar 300 g lever dagligen, när det gäller spädbarn, finns faran även efter mycket lägre konsumtion.

Hur mycket lever är tillåtet att äta ett barn vid en måltid och hur ofta?

Du kan börja ge barnet till levern från 6 månaders ålder, men bara om det kommer från ett djur som är uppvuxet under organiska förhållanden. Om leverkällan till levern inte är bio, är det tillrådligt att skjuta upp införandet av mat i diversifiering till åldern 8-9 månader för att förhindra berusning.

Specialister hävdar att början med 6 månaders ålder bör barnet äta lever bara en gång i veckan och i mycket små mängder - 2-3 teskedar är mer än tillräckligt i denna ålder.

Vilken typ av lever rekommenderas mest för spädbarn?

Inte bara de kvantiteter och frekvens som levern introduceras i spädbarnsdiversiteten är viktiga, utan också djuret från vilket det kommer. Av alla typer av lever - fågel, gris, lamm, ko etc. - Näringsläkare tror att kalven är bäst för spädbarn.

Det är näringsrikt, har en mer behaglig smak än andra typer av lever (vilket gör det lättare för barn att tolerera) och en konsistens som är lämplig för konsumtion, när barnet precis börjar utveckla förmågan att tugga och svälja.

Vilka viktiga vitaminer och mineraler har du?

Lever är en av de livsmedel som har det högsta järninnehållet och bör införas i menyn för barn från en tidig ålder för att förhindra anemi. Men det innehåller också andra näringsämnen som är viktiga för barnets tillväxt och utveckling:

vitaminer:

- Vitamin A;
- Vitaminer B1. B, B3, B5, B6, B9 och B12;
- C-vitamin;

mineraler:

- zink;
- koppar;
- fosfor;
- kalcium;
- kalium;
- selen.

Vilka är dess hälsofördelar?

Bland de viktigaste fördelarna som levern har för barnets hälsa är:

förbättra synen och förebygga ögonsjukdomar;
• stärka immunförsvaret och aktivera kroppen;
• stimulering av sköldkörtelfunktioner;
• förbättra funktionerna i centrala nervsystemet;
• bekämpa oxidativ stress i kroppen;
• upprätthålla hälsan i hud, hår och naglar;
• stärka ben, tänder och stimulera tillväxt.

Hur förbereder du levern för barnets måltider?

Om du vill minska risken för levertoxicitet är det viktigt att laga den ordentligt, genom att koka eller ånga. Det serveras i kombination med grönsakspureer eller yoghurt.

Vid vilken ålder introducerade du först levern i barnets diversifierade kost? Vad tycker du är den friskaste typen av lever och vilka läckra recept förbereder du för din lilla med den? Berätta för oss dina åsikter och förslag i kommentarerna nedan!

Taggar Barnmat