Kort

Ångkokning - tekniken för de professionella kockarna som Electrolux har inhemskt kök

Ångkokning - tekniken för de professionella kockarna som Electrolux har inhemskt kök

Om du tänker på nummer 100 är det mycket möjligt att du inte förknippar det med fina desserter, fluffiga rullar eller saftiga kötträtter på insidan och krispig skorpa på utsidan. Emellertid spelar numret 100 en oerhört viktig roll för att få dessa läckra kulinariska resultat. Det handlar om kokpunkten för vattnet, som en gång når temperaturen 100 ° C förvandlas till ånga och blir den vanligaste matlagningsmetoden för hälsosam kost, men också en av de mest uppskattade kulinariska teknikerna av professionella kockar. Fördelarna med ångkokning är otaliga, dess effekt på smaker och ingredienser är unik i gastronomisk konst.

Steam är en populär kulinarisk teknik i de stora restaurangerna, och därför skapade Electrolux, känd för sina erfarenheter av att anpassa professionella funktioner i hemmakök, CombiSteam Pro-ugnen för att skapa balans mellan hälsosamma rätter, god smak och minskad tid i köket. .

"Från och med detta år kommer vi att göra livet mer delikat och kreativt i köket. Med varje hushållsapparat kombinerar Electrolux det användbara med det behagliga, och i fallet med CombiSteam Pro-ugnen, översätter det användbara till reducerad tillagningstid till några minuter, även för efterrätter, och nöjet översätts till naturlig smak, inspiration för matlagning och aromatiska beredningar och extremt hälsosamt. Make Life Delicious är årets slogan som kommer att följa alla matlagningsentusiaster, och ångan kommer definitivt att bli det favoritkulinariska experimentet, säger Carmen Georgescu, kommunikations- och marknadschef Electrolux Rumänien.

Kockar tar ånga på allvar

Ångkokning minskar tiden för tillagningen av måltiderna betydligt men också för matfetter. Professionella kockar har emellertid tagit denna teknik till en annan nivå och använder oljor, kryddor eller ingredienser speciellt används för att blanda beredningarna med smaker för att glädja smaklökarna. När du använder PlusSteam Pro Oven, till exempel, bör kreativitet i användningen av kryddor och smaker inte ha några gränser, med ånga är den som kommer att infusera komplexa smaksatt preparat. Ångkokning betyder inte smaklös matlagning, eftersom det är en extremt öm teknik när det gäller att intensifiera smaker och bevara de naturliga egenskaperna hos ingredienserna. Kockar uppskattar dock denna teknik och dess renhet, som bevarar näringsämnen för varje ingrediens, men också en fin struktur på beredningarna.

Ånga och trenden med "hälsosam kost"

Ångkokning har ett antal hälsofördelar, den första är strikt för beredningstekniken. Vid kokning med ångfunktionen i CombiSteam Pro-ugnen förblir temperaturen konstant under hela kokperioden, vilket innebär att maten tillagas jämnt och i en takt som gör att de kan dosera sina näringsämnen och vitaminer. Det är svårt att föreställa sig att det finns en teknik som är mer naturlig, hälsosammare och smakligare än ånga.

Läckra aromer i friska preparat, enkla att få med Electrolux CombiSteam Pro

Electrolux har skapat den perfekta utrustningen för att erbjuda variation, smak och utseende med hjälp av ugnen CombiSteam Pro. Den kombinerar traditionella tillagningsmetoder med fördelarna med ånga, för att förbereda hälsosamma och snabbmat. Med hjälp av FoodProbe-sonden kan graden av köttberedning övervakas permanent för att alltid få den gyllene skorpan och den saftiga strukturen som upplevdes tills nyligen bara på restaurangen. Och eftersom upplevelsen av matens naturliga smak förvandlas till ögonblick med glädje med nära och kära, bara med ett enkelt tryck på en knapp, rengörs ugnen automatiskt.

För mer information om Electrolux-produkter kan du gå till www.electrolux.ro eller den officiella Electrolux Rumäniens Facebook-sida. Och för en del av den läckra upplevelsen som Electrolux CombiSteam Pro kan erbjuda dig, inbjuder vi dig att titta på följande videomaterial: //bit.ly/2om4uCT.