I detalj

Konserverad persika för vintern

Konserverad persika för vintern

Färska persikor kan konserveras för vintern på två sätt - antingen placeras i frysen eller i burken. När det gäller frysning är saker mycket enkla, varför vi presenterar ett enkelt recept för att hålla ärtor i burken!

Förberedelsetid

30 min.

Svårighet

lätt

Ingredienser

ärtor
salt
vatten

Metod för beredning

Tvätta burkarna och förvara dem i varmt vatten tills du sätter ärtorna i dem.

Lägg ärtorna i en kastrull med kokande vatten och koka över en lämplig värme i 5-7 minuter.

Efter kokning dränerar du vattnet genom en sil, men kastar inte det och lägg de kokta bönorna i de beredda burkarna. Fyll inte burkarna förrän det vägras. Lämna cirka 3-4 cm fritt.

Häll en halv tesked salt varje 500 g ärtor och fyll sedan burkarna med återstående juice ur kokningen.

Placera locket så att det tätar tätt. Du kan testa burkarnas täthet genom att trycka ett finger över locken. Om de släpps ned av tryck stängs de inte ordentligt.

Näringsfakta per 100 g

Kalorier - 58
Protein - 4,9 g
Fett - 0,9 g
Kolhydrat - 7,6 g

Ärtorna, som bönorna, kan konserveras genom torkning: ärten utan salt löses upp och sedan sprids den lätt och jämnt i ugnen från kaminen; när kornet härdar förvaras det i dukpåsar eller perforerat papper.